Con el tema que quieras de los disponibles en el Showcase de Temas (también disponibles a través de Apariencia->Temas) creas una página con el contenido que desees y desmarcas lo que quieras en el módulo Comentarios. Sino aparece el apartado de Comentarios debajo de la caja de texto, haz clic en Opciones de pantalla de la parte superior derecha de la página para marcar la casilla Comentarios. Después vete a Ajustes->Lectura y marca que la página inicial sea una página estática y selecciona la página que acabas de crear.
A la segunda parte de tu mensaje la respuesta es no, en wordpress.com eso no se puede hacer.