1. Sí. Depende de la plantilla o tema que uses, si vas creando Páginas se irán mostrando en sucesivas pestañas. No hay límite en la cantidad de páginas que quieras crear.
2. No. Los posts se agrupan en la portada del blog. Las páginas son estáticas, para poner información que no se tenga que modificar a menudo. Si quieres modificar las páginas, tendrás que hacerlo manualmente, pero cada vez que escribas un post, irá a parar a su lugar natural, la página principal.
3. El home se mantiene solo, no hay que hacer nada.
Todos los temas que preguntas, se han tratado muchas veces en el foro, por eso es necesario que hagas búsquedas, para no andar repitiendo siempre lo mismo. También por eso te dejé los enlaces en tu anterior consulta, porque todo lo que te expliqué ahora, está explicado con más detalle en esos enlaces.
http://es.forums.wordpress.com/topic/post-principal?replies=2#post-15028 (te recomiendo que los leas todos).
Saludos.